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O restaurante Terreiro do Paço começou por fazer parte de um projecto alargado da Associação de Turismo de Lisboa, que recuperou os antigos armazéns dos Correios. Situado num desses armazéns, este novo espaço foi desenhado pelos arquitectos Silva Dias (pai e filho) que procuraram realçar o belíssimo tecto abobadado com tijolo antigo.
É um local de divulgação e promoção da cultura culinária portuguesa e dos seus produtos regionais DOP, onde se poderá saborear a genuína cozinha nacional num espaço de grande beleza arquitectónica. Após um período de encerramento, reabriu em Junho de 2004 com um projecto a cargo da sociedade Quinta das Lágrimas e do chefe Vítor Sobral. Através desta parceria, foram criados três ambientes distintos mas com idêntico nível de qualidade.
O "Paço", restaurante gastronómico e de oferta mais sofisticada recebe no primeiro andar, o "Terreiro" promotor de refeições leves, do prato do dia e dos petiscos, fica no piso térreo e alarga-se para o terceiro e último espaço, a esplanada abrigada pelas arcadas pombalinas. A cozinha está aberta ininterruptamente e por isso no Terreiro toma-se o pequeno-almoço, lancha-se e até é possível jantar até às duas da manhã.

2008-12-19 16:57:41